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林小风踏进陈奶奶家时,天色已近黄昏。娘惹老宅那扇彩绘玻璃门后透出的灯光,在暮色中显得格外沉重。往日里飘荡在空气中的斑斓咖喱香、香兰叶的清甜,此刻已被劣质香烟的刺鼻和一股压抑的焦虑取代。
客厅里挤满了人。
陈奶奶坐在她那张褪色的藤椅上,双手紧紧交握。她身边围坐着五六位老人——都是这条老街上的老面孔,每个人的脸上都刻着相似的沟壑,此刻更添了几分深重的愁容。林小风一眼认出其中两人:电视新闻里那两位紧握香茅、面对镜头沉默倔强的老农。现实中的他们更加沧桑,指甲缝里嵌着洗不净的泥土,那是与土地搏斗一生的印记。
“小林!”陈奶奶看见他,急忙起身,脚步有些蹒跚地迎上来,一把抓住他的手臂,指尖冰凉,“你可来了!出大事了,真的是要断了我们的根啊!”
她声音里的颤抖,让林小风心头一紧。
皮肤黝黑、身形精瘦的阿卜杜勒老汉,将手中燃到滤嘴的烟头狠狠摁在早已满满的铁皮罐里,发出一声刺耳的“滋啦”。他抬起头,深陷的眼窝里燃烧着怒火,用带着浓重马来乡音的华语说道:
“钱?他们给的钱,听起来是很多!可以盖新房子,买新车!”他冷笑一声,粗大变形的手指关节因为用力而发白,“可钱是死的,会花光!地是活的,是我们的命!我祖父从橡胶园边开垦出那片香茅田,传给我父亲,再传给我……五十三年了!每一茬香茅,什么时候该割,什么时候该晒,雨水多了怎么办,风太大了怎么护,都在这里——”
他用拳头重重捶了捶自己长满厚茧的掌心。
“他们的人怎么说?‘标准化’!笑话!他们要所有的香茅都长得一样高,一样粗,用一样的化肥,打一样的药,然后全部拉进他们那个大工厂,用机器打碎,提取出什么‘精油’,做成一颗颗小胶囊!”阿卜杜勒的声音因激动而嘶哑,“那还是我们的香茅吗?那是没有灵魂的化工原料!”
旁边经营虾膏作坊的李伯,佝偻着背,不住地叹气。他的作坊开了四十多年,用最传统的方法发酵小银虾,靠日晒和海风慢慢逼出那种复杂浓郁的咸鲜。此刻,他满是皱纹的脸皱得更紧了。
“他们也找我了,想买我的方子和老缸。”李伯的声音干涩,“说什么‘优化工艺’、‘扩大规模’,让更多人吃到美味。我拒绝了。你知道那个西装笔挺的年轻人怎么对我说吗?”他模仿着那种冷静到近乎冷酷的语调,“‘李老先生,您的虾膏风味独特,但生产效率太低,卫生标准也难以保证。我们集团完全有能力通过气相色谱-质谱联用技术,完整分析您的风味图谱,精准复刻每一种呈味物质。届时,我们可以大规模生产味道高度一致、价格仅为您三分之一的产品。您的作坊,恐怕很难竞争。’”
李伯说完,整个人仿佛又缩了一圈。“他们不是要学,是要……要夺走啊。用机器看一眼,就把我四十年的功夫看透了,然后就能随便造了?”
其他几位老人也纷纷诉苦:有的祖传的椰糖作坊被盯上,对方直言要“升级生产线”;有的守着一个小鱼干晒场,被警告“不符合国际食品安全认证”;还有一位制作传统黑酱油的老师傅,收到了一份“酱油风味工业化解决方案”的简介。
七嘴八舌的控诉、愤怒、恐惧,交织在浑浊的空气里。陈奶奶家的老电扇“嘎吱嘎吱”地转着,却吹不散那浓得化不开的凝重。
林小风没有立刻说话。他静静地听着,目光从一张张饱经风霜、此刻写满无助的脸上掠过。寒意,从脊椎慢慢爬升,蔓延至四肢百骸。这些零散的、看似针对不同个体的商业行为,在他脑海中迅速拼接,逐渐浮现出一幅庞大、精密且令人不寒而栗的蓝图。
这不是普通的商业并购,甚至不是简单的行业垄断。
这是一场针对人类最原始、最丰富、最与文化血脉相连的感官——味觉——发起的系统性战争。一场旨在用工业化和标准化,彻底改造、乃至取代传统饮食文明的“殖民”。
“味神集团”的野心,清晰得可怕:
控制源头。 凭借碾压性的资本,在全球范围内圈地。优质的香茅田、古老的香料园、特定的渔场、独特风土的作物产区……统统纳入掌控。然后,用“科学农业”和“标准化生产规范”取代千百年来的农耕智慧。土地不再是孕育独特风味的母亲,而沦为生产统一规格原料的车间。风雨阳光带来的微妙差异?不可控,必须消除。老农的经验?落后,必须淘汰。他们要的,是稳定、高产、性状一致的“工业零件”。
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