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夜幕低垂,星河倒悬。
沙洲卫的校场之上,此刻已化作了一片火与肉、酒与歌的海洋。
那不仅仅是一场宴席,更是一场对于“生”的盛大祭祀。
数十口巨大的铁锅架在篝火之上,锅底的松木烧得噼啪作响,舔舐着锅底。锅里,是用那雪山融水炖煮的大块羊肉。没有多余的佐料,只放了些许粗盐和几段去腥的老葱,要的就是那股子最原始、最纯粹的鲜甜。随着水花翻滚,浓郁的肉香如同实质般弥漫开来,霸道地钻进每一个人的鼻孔,勾起腹中最深沉的渴望。
另一边,十数头刚刚宰杀的整羊,被穿在巨大的铁叉上,架在炭火上翻烤。
那是这世间最诱人的舞蹈。
金黄色的油脂从羊皮的纹理中渗出,汇聚成一颗颗晶莹的油珠,缓缓滑落,滴在通红的炭火上。
“滋——”
一声轻响,腾起一阵带着焦香的白烟。
负责烤肉的维吾尔族汉子,手里抓着一把混合了孜然、辣椒面和秘制香料的调料,像是挥洒金粉一般,均匀地撒在羊肉上。
每一次翻转,那羊肉的颜色便加深一分,从嫩红变为金黄,再变为诱人的焦褐。表皮酥脆得仿佛一碰就会碎裂,而内里的肉质,却依然锁住了丰盈的汁水。
“好香!这也太香了!”
张宝守在烤羊架旁,手里还拿着半个没啃完的馕饼,眼睛却死死盯着那滴油的羊腿,喉结疯狂滚动。他那圆滚滚的身材在火光映照下,显得格外喜庆。
“急什么?少不了你的!”阿古达大笑着,手里提着一坛子刚开封的烈酒,豪迈地拍了拍张宝的肩膀,“来,先干了这碗‘烧刀子’,待会儿肉吃起来才更有味!”
不远处的长桌上,摆满了各色瓜果与点心。
那是刚从井水里镇过的哈密瓜,切成月牙状,甜脆爽口;是一串串紫得发黑的葡萄,上面还挂着白霜;还有那刚出炉的烤包子,皮色焦黄,咬一口,里面的羊肉洋葱馅儿便会流出滚烫的汤汁。
何英瑶没有坐在那象征身份的主位之上。她端着一只粗瓷大碗,里面盛满了殷红如血的葡萄酿,穿梭在人群之中。
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